快乐厨房 今日: 0|主题: 180|排名: 23 

素火腿

苹果炖鱼

香蕉是市场上最容易获得的水果，它不仅能供给人体丰富的营养和多种维生素，还可以使皮肤柔嫩光泽、眼睛明亮、精力充沛、延年益寿。近几年的科学研究发现，这一水果又有新的发现，下面介绍几则香蕉的药物作用。　　 1\降低胆固醇血清 　　胆固醇过高会引起冠心病，香蕉的果柄具有降低胆固醇的作用。血清胆固醇过高者，可用香 ...

原料： 猪排6两，红腐乳3块 配料： 酱油、糖、淀粉 做法： 猪排切成小块，用热水烫过。（为了美观我照片上的肉切的偏大）[美食中国] 将红腐乳捣烂，与少许酱油、一勺的糖、少许的淀粉搅拌均匀。把猪排放入调好的酱料里腌30分钟以上。 锅里油烧到7成热，放入腌好的猪排，用中火炸10分钟。因为酱料里有糖，容易烧焦，炸的 ...

MM们，快来学哦，很简单的 糯米 海带丝，胡萝卜丝，白萝卜丝 火腿丝，青瓜丝，豆皮丝 烤紫菜，实在找不到，就用海苔吧

糖不是牙齿的唯一敌人。饮料、苏打水、活力饮料、果汁、酒中含有的酸也会腐蚀牙釉质，使牙齿腐烂。 　　糖不是牙齿的唯一敌人。饮料、苏打水、活力饮料、果汁、酒中含有的酸也会腐蚀牙釉质，使牙齿腐烂。本月出版的《梅奥门诊健康通讯》就如何最大限度地减少酸性食物、饮料对牙齿的损伤提出了如下建议： 　　1.少食：除汽 ...

　脂肪减半，味道倍爽——此乃野味之乐趣所在，从此放纵，尽情享用圣诞大餐，不再为身材感到愧疚。 　　传统的美食盛宴与健康饮食法，似乎是两大势不两立的阵营，不见硝烟的战斗每每一结束，唯一的输家除你没别人，看着镜中加肥版的自己，后悔连连，无可奈何。今年，我们特意为你设计了一套无忧饮食方案，既能享受美味佳肴 ...

鸭母捻 ★★★★☆ 　　潮州传统名小食，首创于清代初年，类似于北方的汤圆，但潮州叫“鸭母捻”其实是取它的形状像母鸭在水上漂浮游荡的意思。鸭母捻传统制作要求严格，要求皮柔韧，馅软滑。鸭母捻有多种馅（绿豆、红豆、芋泥等），为便于区分，不同馅的鸭母捻都有自己的记号，如有的形状圆、有的椭圆，有的有红点。还可以 ...

美食DIY：电饭煲做蛋糕 原料：1、鸡蛋4只； 2、低筋面粉或蛋糕粉100；白糖100克.（如果用杯子量是很小的哪种杯子） 3、白醋少许，香草糖和柠檬油适量。（没有也可以哦） 用具： 1、电饭煲一个； 2、小盆两个； 3、手动打蛋器一个。 做法： 1、将鸡蛋蛋白和蛋黄分别放到两个小盆中（鸡蛋要常温的，刚从冰箱 ...

一、原料： 1. 主料：鲜金针菇200 克，熟猪肚250 克，笋片15 克。 2. 调料：料酒、精盐，味精、葱花、猪油、肉汤。 二、制法： 1. 将鲜金针菇洗净，猪肚用刀切成斜片。 2. 锅内加入猪油，烧热后放入葱花煸香，加入猪肚片煸炒片刻，烹入料 酒，然后加入适量肉汤、精盐、味精、金针菇、笋片，烧烩至肚片、金针菇 入味 ...

【特点】 荷香袭入，猪肉软嫩酥烂，鲜香味美，营养丰富，并有清热解暑，散瘀止血之功效。 【原料】 硬肋肉（带皮）500克。 荷叶若干、炒香的大米50克。葱姜丝15克、酱油5克、味精0.5克、绍酒19克、桂皮5克、八角2.5克、花椒2克、甜面酱150克。 【制作过程】 将猪肉皮面用火烤焦，放入热水内浸泡，刮去焦皮洗净，切 ...

【菜名】 山东菜丸 【所属菜系】鲁菜 【特点】 用料多样，质地疏松软烂，肥而不腻，汤浓味鲜，酸辣咸香俱全。 【原料】 猪肥瘦肉各半250克。 香菜100克、淳米50克、鹿角菜50克、白菜。鸡蛋2个（重约100克）。精盐4克、葱姜末10克、味精0.5克、食醋、芝麻油适量。 【制作过程】 将猪瘦肉洗净，剁成茸状，放入 ...

维护人体健康，提高生活质量是大家都非常感兴趣的问题。但是，我们自己是否做得很好？我们每天所吃的膳食质量如何？营养好不好？能否维持健康？让我们来测试一下，看看我们每天的膳食是否合理。 　　在下列16个问题中，每个问题有3种答案：a.经常吃，即几乎每天都吃，2分。b.吃，即一般一周或两周吃一次，1分。c.很少吃或 ...

韩式炸酱面做法： 准备材料：黄瓜、时令菜（芹菜、大白菜之类）、红萝卜、洋葱、 萝卜、豆芽菜等。 调料：真味炸酱、酱油少许、牛肉粉大喜大、料酒、淀粉等 煮面就不说了吧！直接过度到炸酱好了！ 先说说怎么做肉丁炸酱的吧。 肉丁炸酱顾名思义，就是先把上好的肉切成丁（鸡肉），然后用盐、料酒、 淀粉（为了保 ...

“垃圾食品”众说纷纭 　　“垃圾食品”一词原指汉堡、薯条、可乐等快餐食品，如今在多数学者眼中，这个名词已不单纯指洋快餐了。有些学者认为，“垃圾食品”是指仅能提供热量，别无其他营养素的食物，也就是通常所说的高热量、高脂肪、高糖分的“三高”食物。还有一些营养专家认为，“三高”食品本身无罪，不能简单地称某 ...

材料：排骨600克、可乐2罐、姜片、葱、八角、老抽、盐。 　　做法： 　　1.将排骨洗净切寸状，然后飞水留用； 　　2.用花生油爆香姜片(3片)，再加入排骨爆炒； 　　3.然后将炒好的排骨放入瓦煲，再放少量八角和老抽、盐、可乐； 　　4.用中火煲至收汁就好，上台时放少量的葱段。 梅子蒜茸蒸排骨 　　材料：猪肉 ...

参赛菜系不断更新,投票菜超过十道菜,淘汰一道票数最低的菜. 参赛截止日期:2008.3.20日20:00. 投票开始时间：2008.3.20日20:00。截止日期:2008.3.30日20:00. 由会员评选一道金牌菜,得主者奖励酷币:40元! 参与者奖励: 为你喜欢的菜投票吧,一次可选2票 希望参赛者本人投票时，不要投自己的菜，谢谢！ [ 本帖最后由 爱中 于 ...

1、鲜牛奶应该立刻放置在阴凉的地方，最好是放在冰箱里。 2、不要让牛奶曝晒阳光或照射灯光，日光、灯光均会破坏牛奶中的数种维生素，同时也会使其丧失芳香。[美食中国] 3、牛奶放在冰箱里，瓶盖要盖好，以免他种气味串入牛奶里。 4、牛奶倒进杯子、茶壶等容器，如没有喝完，应盖好盖子放回冰箱，切不可倒回原来的瓶子 ...

鱼类：加热四五分钟 鱼类加工的菜中的细菌很容易繁殖，上面的大肠杆菌在20摄氏度左右的温度里每8分钟就能够繁殖两倍，在五六个小时之内一个细菌就会变成一亿个。如此的数量足以让您的肠胃感到不舒服。所以，打包的鱼类一定要加热四五分钟。但过长时间加热，鱼中所含的全价蛋白，鱼脂和丰富的维生素等有益于人体神经系统 ...