凤梨饭

~@蓝

材料：
红萝卜丁 20公克
洋葱丁 50公克
虾仁 10尾
凤梨 1个
白饭 1碗
香肠 1条
鸡蛋 1个
小黄瓜 1/2条
腌料：
盐 1又1/2小匙
胡椒粉 1/2小匙
作法：
(1)将所有菜洗净，分别切好备用。
(2)凤梨先洗净后，由凤梨花底起3公分处横切开来，再用尖刀在凤梨果肉处划十字刀法，深不可过皮，再小心取出果肉(可用汤匙慢慢挖出)，外皮及果肉均留下备用。
(3)蛋打散，用热油炒成散蛋状，盛起备用；再用少许油爆香洋葱丁，再用中火放入香肠丁、红萝卜丁、虾仁、凤梨、小黄瓜丁、蛋、白饭翻炒均匀后，再加入调味料，继续拌炒所有材料至熟且入味后，即可盛起放入凤梨盅内，即成为一道精致的凤梨饭了