柿子草菇

宋3

原 料：

西红柿10只约1000克
油菜叶10片
草菇450克

制 法：

a:将油菜叶治净焯水，捞出抹上香油，摆在盘中。

b:西红柿去皮，切去根部挖出内瓤开口朝下，码在油菜叶上，草菇治净下4成熟的油中略炒，再加料酒、酱油、白糖、素鲜汤、味精煸炒，勾芡后装入西红柿内即可。