不同季节，不同体质如何进行饮食调养

宋3 · 发表于 2007-12-16 21:00:54

祖国医学认为：干燥的天气容易伤肾脏，偏热偏寒的天气容易伤心肺，多风和大风天气容易伤肝脏，寒湿或湿热天气则易伤脾胃。所以，一年四季气候不同，饮食也应有所差异。

我国北方的秋季和南方的冬季，大都具有这样的天气特征。在干燥偏寒天气下，“燥邪”易伤肺津，引起咽干、鼻燥、声嘶、肤涩等症，宜少食辣椒、大葱、番茄、豆腐、菱角、银耳、鸭肉等，而应多饮些开水、蜂蜜水、淡茶、茶汤、豆浆等，并适量多吃些水果，以润肺生津养阴清燥。

   中国传统医学历来十分重视健康长寿与自然界的关系，认为气温、湿度、风力和日照时间与外感疾病有重要的关系。现代医学也证明，不同季节的气候变化对人仨的生理功能及疾病的姓、发展和转归均可产生一定影响。？

“因时养生”，是中医养生学的一条重要原则。《黄帝内经》中说：“故智者之生也，必须顺四时而避寒暑”。祖国医学中也有“春夏养阳，秋冬养阳”之说。这些都说明人体必须顺应四时自然变化而养生，从而加强人体适应季节与气候变化的能力，以保证身体健康，减少疾病的发生。

一年四季，春温，夏热，秋凉，冬寒。气候的变化，会给人体带来不同程度的影响。因此，机体的营养结构要随季节的变化予以协调，注意各个季节的科学饮食及食补方式，合于是安排饮食。春季宜食清淡；夏季宜食甘凉；秋季燥热，宜食生津食品；冬季寒冷，宜食温热。


春季正是由寒转暖的时候，气血趋向于表，聚集一冬的内热散发出来。新陈代谢明显加快，营养消耗相对增加。冬季一般蔬菜品种较少，人体摄取的维生素,矿物质往往不足。因此，春季膳食调配上，应多采用新鲜蔬菜和水果。

夏季来临，持续高温，从小暑至立秋，俗称“伏夏”，是全年气温最高，阳气最盛的时候。天气炎热，人们的食欲降低，消化力也减弱。大纲人厌食肥肉和油腻等食物。因此，在膳食调配要注意食物的色，香，味，尽力能引起食欲，侧体能够得到全面足够的营养。

秋天气温逐渐凉爽，干燥。人们从暑热的困乏中解脱出来，食欲逐渐提高，所以秋季是夏日人体大量耗能后的供给。这个季节是食品种类最丰富的时候，蔬菜种类繁多，水果，鱼类，肉类，蛋类也不少。因此，这个季节在膳食调配上，只要注意平衡就可以。

冬季，万物生机闭藏，阳气潜伏，阴气极盛，草木凋零，昆虫蛰伏。冬季气温下降，寒冷的天气使人们代谢率升高，皮肤血管收缩散热较少。为了防御风寒，饮食方面，应补充热量为主，适量摄入含有蛋白质＼碳水化合物和脂肪的食物，老人脂肪不宜过量摄入。

　有的人阳虚还吃西洋参，阴虚还吃红参野山参，不但不补，反而有害。你如果身体真的很虚弱，要进补，也要有医生指导。身体好的人，不妨像我这样试试看，相信体质会更好，体虚的人也可根据自己的体质，选择煲粥的原料。

　　脾虚多吃莲子白扁豆

　　脾虚的人，症状是食欲不振，吃了东西感觉不消化，大便稀薄、次数多。可多吃莲子、白扁豆、米仁、红枣、糯米、山药，比如可炖山药莲米粥、八宝糯米粥。

　　血虚多吃红枣胡萝卜

　　血虚的人，唇色淡白，常感到四肢无力、心悸气短。可多吃红枣、赤豆、桂圆肉、胡萝卜，比如可炖桂圆粥。另外，多吃桑椹子、菠菜也补血。

　　阴虚多吃百合芝麻

　　阴虚的人，有脸部潮红、手心脚心潮热、夜间盗汗、虚烦不眠等症状，可多吃百合、银耳、芝麻、黑豆。百合解烦，你心情不好、烦躁不安时，吃些百合最好(另外，吃香蕉也能让人快乐。名中医裘昌林上周五在本栏目中，建议你心情不好时找几根香蕉吃吃)。

　　阳虚多吃羊肉核桃肉

　　阳虚的人，表现为舌头淡胖、边上有齿痕，脸色发白，少气无力。可多吃核桃肉、羊肉等

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